「因為活物的生命是在血中；我把這血賜給你們，可以在壇上為你們的生命贖罪；因血裡有生命，所以能贖罪。」（利十七11）

神囑咐以色列人和居住在他們中間的外人都不可吃血，若違背的，必要從民中被剪除，因為有幾方面的原因：

一、活物的生命在血中。吃血就等於吃了牠的生命。

二、神將活物的血賜給以色列人，用來在祭壇上替他們贖罪。換言之，以色列人原來犯罪必要受死，但神卻以活物被殺流血獻祭來代替他們罪的刑罰，使他們得救。所以，經上說：「若不流血，罪就不得赦免了。」（來九22）這樣活物被殺流血就是失去生命，使以色列人能免去罪的刑罰──死亡。故此，神不准許祂的子民吃血。

到了新約時代，神也同樣禁止聖徒吃血。如經上說：「因為聖靈和我們，定意不將別的重擔放在你們身上；惟有幾件事是不可少的，就是禁戒祭偶像的物，和血並勒死的牲畜，和姦淫；這幾件你們若能自己禁戒不犯就好了。」（徒十五28-29）因我們只接受耶穌的寶血來洗淨我們，所以我們不可也接受活物的血。況且活物的生命在血中，我們不應該吃血。

再者，現今我們也是在恩典時代，我們隨時可以支取主耶穌有效的寶血來洗淨我們。對比舊約時代的以色列人，他們要不斷靠著牛羊的血獻祭才能蒙赦罪，所以我們應為著所蒙的恩典滿心讚美主。